سہانجنہ

نام :

عربی میں شجر البان۔ اردو میں سہانجنا۔ سندھی میں سہانجڑو۔ بنگالی میں سوجنہ۔اور ہندی میں सहजन کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Moringa

Scientific name: Moringa oleifera Lam

Family: Moringaceae

تعارف:

سہانجنہ ایک درمیانے قد کا تیزی سے بڑھنے والا درخت ہے جو عموماً 5 سے 12 میٹر تک بلند ہو جاتا ہے۔ اس کا تنا نسبتاً نرم، چھال سرمئی مائل سفید اور قدرے کھردری ہوتی ہے۔ شاخیں نازک اور پھیلی ہوئی ہوتی ہیں جس کی وجہ سے درخت کا تاج کھلا اور ہلکا دکھائی دیتا ہے۔

اس کے پتے چھوٹے چھوٹے بیضوی پتوں پر مشتمل  ہوتے ہیں جو ہلکے سبز رنگ کے اور نہایت نرم ہوتے ہیں۔ پھول سفید یا کریمی سفید رنگ کے، خوشبودار اور چھوٹے گچھوں کی صورت میں نکلتے ہیں۔ پھل لمبی، باریک اور لٹکتی ہوئی پھلیوں کی شکل میں ہوتا ہے جس کی لمبائی 20 سے 60 سینٹی میٹر یا اس سے بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔ انہی لمبی پھلیوں کی وجہ سے اسے انگریزی میں Drumstick Tree کہا جاتا ہے۔ بیج گول مائل بھورے رنگ کے ہوتے ہیں جن کے کناروں پر باریک پروں جیسی جھلیاں موجود ہوتی ہیں۔

سہانجنہ برصغیر، خصوصاً پاکستان اور بھارت میں صدیوں سے بطور غذا اور دوا استعمال ہوتا آ رہا ہے۔ اس کے پتے، پھلیاں، بیج، پھول اور جڑ تقریباً سبھی حصے مختلف مقاصد کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ غذائیت کے اعتبار سے یہ ایک نہایت اہم پودا سمجھا جاتا ہے، اسی لیے اسے بعض اوقات “معجزاتی درخت” (Miracle Tree) بھی کہا جاتا ہے۔

یہ درخت گرم اور نیم گرم علاقوں میں آسانی سے اگ جاتا ہے اور خشک سالی کو بھی کافی حد تک برداشت کر لیتا ہے۔ پاکستان میں اسے گھروں، باغات اور کھیتوں کے کناروں پر عام طور پر لگایا جاتا ہے۔ اس کی سبز پھلیاں بطور سبزی استعمال ہوتی ہیں جبکہ پتے غذائی سپلیمنٹ اور مختلف روایتی طبی نسخوں میں شامل کیے جاتے ہیں۔ جدید تحقیق نے بھی اس کی غذائی اہمیت اور مختلف حیاتیاتی اجزاء کی موجودگی کی وجہ سے اس پر خاص توجہ دی ہے۔

یہ بھی پڑھیں:  سہاگہ

یہ بھی پڑھیں: سوئے / سویا

یہ بھی پڑھیں: سونف

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

گلوکوسینولیٹس (Glucosinolates)

گلوکومورنگن (Glucomoringin)           گلوکوٹروپیولن (Glucotropaeolin)

آئسوتھیوسائنیٹس (Isothiocyanates)

مورنگن (Moringin)              بینزائل آئسوتھیوسائنیٹ (Benzyl Isothiocyanate)

فلیونوئڈز (Flavonoids)

کوئرسیٹن (Quercetin)   کیمپفیرول (Kaempferol)         مائرسیٹن (Myricetin)    لیوٹیولن (Luteolin)

ایپی جینن (Apigenin)   روٹن (Rutin)   آئسورہامنیٹن (Isorhamnetin)    کیٹیچن (Catechin)

فینولک ایسڈز (Phenolic Acids)

کلوروجینک ایسڈ (Chlorogenic Acid)    کیفیئک ایسڈ (Caffeic Acid)      فیریولک ایسڈ (Ferulic Acid)

گیلک ایسڈ (Gallic Acid)                   پی کومیرک ایسڈ (p-Coumaric Acid)     سیناپک ایسڈ (Sinapic Acid)

سرنجک ایسڈ (Syringic Acid)    پروٹوکیٹیچوئک ایسڈ (Protocatechuic Acid)

جینٹسک ایسڈ (Gentisic Acid)   

کیروٹینائیڈز (Carotenoids)

بیٹا کیروٹین (Beta-Carotene)    الفا کیروٹین (Alpha-Carotene) لیوٹین (Lutein) زیاکسانتھن (Zeaxanthin)

فائٹوسٹرولز (Phytosterols)

بیٹا سٹوسٹرول (β-Sitosterol)      سٹیگماسٹرول (Stigmasterol)      کیمپیسٹرول (Campesterol)

الکلائیڈز (Alkaloids)

مورنگینین (Moringinine)

ساپوننز (Saponins)    

ٹرائٹرپین ساپوننز (Triterpenoid Saponins)

ٹیننز (Tannins)

ہائیڈرولائزایبل ٹیننز (Hydrolysable Tannins)   کنڈینسڈ ٹیننز (Condensed Tannins)

لیگنانز (Lignans)

سیکوآئسولاریسیریسینول (Secoisolariciresinol)     آئسولاریسیریسینول (Isolariciresinol)

میڈیوریسینول (Medioresinol)   ایپی پینوریسینول گلائکوسائیڈز (Epipinoresinol Glycosides)

فیٹی ایسڈز (Fatty Acids)

اولیک ایسڈ (Oleic Acid)           پالمیٹک ایسڈ (Palmitic Acid)    اسٹیئرک ایسڈ (Stearic Acid)

لینولیک ایسڈ (Linoleic Acid)    الفا لینولینک ایسڈ (Alpha-Linolenic Acid)

ویکسینک ایسڈ (Vaccenic Acid) 

امائنو ایسڈز (Amino Acids)

ارجینین (Arginine)     لیوسین (Leucine)        آئیسولیوسین (Isoleucine)        ویلین (Valine)

لائسین (Lysine)           میتھیونین (Methionine)         ٹرپٹوفان (Tryptophan) تھریونین (Threonine)

فینائل ایلانین (Phenylalanine)  ہسٹڈین (Histidine)

وٹامنز (Vitamins)

وٹامن اے ، وٹامن سی ، وٹامن ای ، وٹامن بی1، وٹامن بی2 ،  وٹامن بی3 ، وٹامن بی6 ، فولیٹ (Folate)۔

معدنیات (Minerals)

کیلشیم (Calcium)، پوٹاشیم (Potassium)، میگنیشیم (Magnesium)، فاسفورس (Phosphorus)، آئرن (Iron)،

زنک (Zinc)، کاپر (Copper)، مینگنیز (Manganese)، سیلینیم (Selenium)۔

دیگر اہم اجزاء

پروٹین (Protein)         غذائی ریشہ (Dietary Fiber)      کلوروفل (Chlorophyll)         

پولی فینولز (Polyphenols)        اینٹی آکسیڈنٹس (Antioxidants)   پیکٹین (Pectin)

قدرتی شکر (Natural Sugars)

اثرات:

سہانجنہ کے بیج خشک گرم، اور تازہ پھلیاں خشک سرد جبکہ پھول گرم خشک ہوتے ہیں۔مجفف رطوبات، ہاضم، غذائے دوا، دافع لقویٰ، دافع درد کمر ہے۔

خواص و فوائد:

سہانجنا کے تازہ پھول اور پھلیاں بطور غذا کھائی جاتی ہیں، پھولوں کو بصورت ساگ کھاتے ہیں اور پھلیوں اور جڑوں کا اچار بناتے ہیں، جو ہاضم، مقوی معدہ ہوتا ہے، اس کے علاوہ یہ وجع المفاصل، درد کمر، اعصابی فالج، اور لقوی کے لیے بھی مفید ہے۔

جدید سائنسی تحقیقات:

سہانجنہ دنیا کے اُن چند پودوں میں شمار ہوتا ہے جن پر گزشتہ دو دہائیوں میں بڑی تعداد میں سائنسی تحقیقات کی گئی ہیں۔ اس کے پتوں، بیجوں، پھلیوں اور پھولوں میں موجود فلیونوئڈز، پولی فینولز، آئسوتھیوسائنیٹس، وٹامنز اور معدنیات کی وجہ سے اسے غذائی اور طبی اعتبار سے غیر معمولی اہمیت حاصل ہوئی ہے۔ جدید مطالعات کے مطابق سہانجنہ اینٹی آکسیڈنٹ، اینٹی انفلامیٹری، اینٹی مائیکروبیل اور غذائیت بخش خصوصیات رکھتا ہے۔ مختلف مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ سہانجنہ جسم میں سوزش کم کرنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور خلیات کو فری ریڈیکلز کے نقصان سے بچانے میں مدد دے سکتا ہے۔ اسی وجہ سے اسے عمومی صحت اور غذائی تکمیل کے لیے دنیا بھر میں اہمیت حاصل ہو رہی ہے۔

جدید طبی تحقیقات کے مطابق سہانجنہ خون میں شکر اور کولیسٹرول کی سطح کو متوازن رکھنے، دل کی صحت کی معاونت کرنے اور جگر کو بعض نقصان دہ اثرات سے محفوظ رکھنے میں بھی مفید ثابت ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں جراثیم کش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی پائی جاتی ہیں۔ غذائیت کی کمی کا شکار افراد، خصوصاً بچوں اور حاملہ خواتین کے لیے بھی اس کے پتوں کو مفید غذائی ذریعہ سمجھا جاتا ہے۔ اگرچہ نتائج حوصلہ افزا ہیں، تاہم بعض طبی فوائد کی مکمل تصدیق کے لیے مزید وسیع انسانی تحقیقات ابھی جاری ہیں۔

پتے (Leaves)

یہ سہانجنہ کا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا اور غذائیت سے بھرپور حصہ ہے۔ اس میں پروٹین، وٹامن A، وٹامن C، وٹامن E، کیلشیم، پوٹاشیم، آئرن، فلیونوئڈز اور پولی فینولز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ جدید تحقیقات میں زیادہ تر توجہ بھی پتوں پر دی گئی ہے۔

بیج (Seeds)

بیجوں میں عمدہ روغن (Moringa Oil) پایا جاتا ہے جس میں اولیک ایسڈ اور دیگر مفید فیٹی ایسڈز موجود ہوتے ہیں۔ بیج پانی صاف کرنے، جلدی مصنوعات اور بعض طبی استعمالات میں بھی اہمیت رکھتے ہیں۔

پھول (Flowers)

پھول غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور ان میں امائنو ایسڈز، فلیونوئڈز اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔ بعض علاقوں میں انہیں بطور سبزی بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

چھال (Bark)

چھال میں الکلائیڈز، ٹیننز اور دیگر فعال مرکبات موجود ہوتے ہیں۔ روایتی طب میں اس کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن زیادہ مقدار میں استعمال مناسب نہیں سمجھا جاتا کیونکہ اس میں بعض طاقتور کیمیائی اجزاء بھی پائے جاتے ہیں۔

جڑ (Root)

جڑ میں تیز ذائقہ پیدا کرنے والے مرکبات اور بعض آئسوتھیوسائنیٹس موجود ہوتے ہیں، اسی لیے اسے Horseradish Tree بھی کہا جاتا ہے۔ تاہم جڑ اور جڑ کی چھال میں بعض ایسے مرکبات بھی پائے جاتے ہیں جو زیادہ مقدار میں نقصان دہ ثابت ہو سکتے ہیں، اس لیے اس کا استعمال احتیاط سے کیا جاتا ہے۔

حوالہ جات:

مقدار خوراک:

ایک سے تین گرام