آڑو

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام:

عربی میں خوخ۔ فارسی اور سندھی میں شفتالو۔اور ہندی میں आड़ू کہتے ہیں۔

نام انگلش:

Name: Peach

Scientific name: Prunus persica

Family: Rosaceae

تعارف:

آڑو ایک مشہور عام پھل ہے، جو ہر علاقے میں آسانی سے دستیاب ہوتا ہے۔ اس کی 3000 اقسام  ہیں، بعض نہایت شیریں ہوتے ہیں اور بعض اقسام کے آڑو ترش ہوتے ہیں۔ آڑو کا اصل وطن چین ہے جہاں اسے تین ہزار سال پہلے باقاعدہ اگایا گیا تھا۔

دنیا میں آڑو کی 3000 سے زیادہ اقسام ہیں  جن میں سے تقریباً 800 چین میں اگائی جاتی ہیں، جیسے فلیٹ آڑو، شہد آڑو، نیکٹیرین، پیلا آڑو اور شوٹاؤ۔ ان میں سے، فلیٹ آڑو اپنے بہترین ذائقے اور ذائقے کی وجہ سے چین کے سنکیانگ میں مشہور مخصوص پھلوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ آڑو کا ذائقہ اور معیار ہمیشہ محل وقوع، آب و ہوا،اور نشو و نما کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: آبنوس

یہ بھی پڑھیں: آبکامہ( کانجی ولائتی)

یہ بھی پڑھیں: ایلوویرا / کوار گندل / گھیکوار

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

آڑو میں وٹامنز

 وٹامن سی،  وٹامن ای،  وٹامن بی 6،  وٹامن بی 1،  وٹامن بی 2،  وٹامن بی 3،  وٹامن بی 9۔

منرلز

 پوٹاشیم،  میگنیشیم،  کیلشیم،  آئرن،  زنک،  مینگنیز،  فاسفورس،  تانبا۔

پولی فینول مرکبات

• کلورو جینک ایسڈ (Chlorogenic acid) • نیو کلورو جینک ایسڈ (Neochlorogenic acid)
• کیفیک ایسڈ (Caffeic acid) • گلک ایسڈ (Gallic acid)     • ایلیجک ایسڈ (Ellagic acid)

فلیونوئڈز

• کیٹیچن (Catechin) • ایپی کیٹیچن (Epicatechin)                 • ریوٹن (Rutin)
• آئیسو کوئرسیٹرن (Isoquercitrin) • ہیسپیریڈن (Hesperidin)

کیروٹینوئڈز

• بیٹا کیروٹین (Beta-carotene) • لیوٹین (Lutein) • زیگزی نتھین (Zeaxanthin)
• کریپٹو زینتھین (Cryptoxanthin)

نامیاتی تیزاب

• مالک ایسڈ (Malic acid) • سٹرک ایسڈ (Citric acid)                 • شیکمک ایسڈ (Shikimic acid)

دیگر حیاتیاتی فعال اجزا

• غذائی فائبر (Dietary fiber) • قدرتی شکر (Natural sugars) • فینولک مرکبات (Phenolic compounds)
• اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات (Antioxidant compounds) ۔

اثرات:

اگر ترش ہو تو اس کا مزاج تر سرد ہوتا ہے۔ اور اگر شیریں ہو تو اس کا مزاج تر گرم ہوتا ہے۔ یہ اعصابی میں تحریک پیدا کرتا ہے اور عضلات میں تسکین پیدا کرتا ہے۔اس کا زیادہ استعمال نفاخ یعنی اپھارہ پیدا کرتا ہے۔مولد بلغم، مسمن بدن، نفاخ، مدر بول، مولد خون  اثرات رکھتا ہے۔

خواص و فوائد

آڑو ایک لذیذ پھل ہے اور اس میں غذائیت کافی ہوتی ہے، جس سے یہ خون کی پیدائش کو بڑھاتا ہے، بہت زیادہ استعمال نفاخ اثرات رکھتا ہے اور پیٹ میں بے چینی پیدا کرتا ہے، بلکہ بعض اوقات اسہال کا خطرہ بھی ہوتا ہے۔ آڑو کے پتے قاتل کرم شکم ہوتے ہیں، یعنی پیٹ کے کیڑوں کو ختم کرتے ہیں۔ آڑو مسمن بدن، مدر بول ہونے کی وجہ سے جسم کو تقویت دیتا ہے، پیشاب زیادہ لاتا ہے۔

جدید سائنسی تحقیقات

آڑو ایک ایسا پھل ہے جو ذائقے کے ساتھ ساتھ جسم کے لیے قدرتی طور پر فائدہ مند غذائی اجزا بھی فراہم کرتا ہے۔ اس میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات جسم میں نقصان دہ مادّوں کے اثرات کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں، جس سے خلیات محفوظ رہتے ہیں اور جسمانی کمزوری اور سوزش میں کمی آ سکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ آڑو کو عمومی صحت برقرار رکھنے والا پھل سمجھا جاتا ہے۔آڑو میں موجود قدرتی فائبر نظامِ ہاضمہ کے لیے مفید ہے۔ اس کے استعمال سے آنتوں کی حرکت بہتر ہوتی ہے، قبض میں نرمی آتی ہے اور معدہ ہلکا محسوس ہوتا ہے۔ باقاعدہ مقدار میں آڑو کھانے سے آنتوں کی مجموعی صحت بہتر رہ سکتی ہے اور کھانا بہتر طریقے سے ہضم ہونے میں مدد ملتی ہے۔

دل کی صحت کے حوالے سے بھی آڑو فائدہ مند سمجھا جاتا ہے۔ اس میں موجود معدنی اجزا اور نباتاتی مرکبات بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے اور خون کی نالیوں کو صحت مند رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس کے مسلسل اور مناسب استعمال سے دل پر دباؤ کم رہ سکتا ہے اور دل کے افعال بہتر طور پر انجام پاتے ہیں۔ جلد کے لیے آڑو کا استعمال بھی مفید مانا جاتا ہے۔ اس میں شامل غذائی اجزا جلد کو تروتازہ رکھنے، خشکی کم کرنے اور قدرتی چمک برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ آڑو جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرنے میں بھی معاون ہوتا ہے، جس کا اثر براہِ راست جلد کی صحت پر پڑتا ہے۔ آڑو آنکھوں کی صحت کے لیے بھی فائدہ پہنچا سکتا ہے کیونکہ اس میں ایسے قدرتی رنگ دار اجزا پائے جاتے ہیں جو نظر کو سہارا دیتے ہیں اور عمر کے ساتھ آنے والی کمزوری کے اثرات کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں۔ اسی طرح یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں بھی کردار ادا کرتا ہے، جس سے جسم بیماریوں کا بہتر مقابلہ کر پاتا ہے۔

(ہیلتھ لائن) ۔  (این آئی ایچ) ۔  (وکی پیڈیا) ۔  (پب میڈ) ۔ 

 مقدار خوراک:

حسب ضرورت پانچ سے دس آڑو