السی کے بیج

نام :

عربی میں بزر الکتان۔ فارسی میں بزرک۔ تخم کتان۔ گجراتی میں الشی۔ بنگالی میں تیسی۔ سنسکرات میں بدگنڈھا۔ مرہٹی میں آتشی کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم مولانا سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Linseed Flaxseed

Scientific name: Linum usitatissimum

Family: Flax family

تعارف:

السی ایک گز اونچا پودا ہے، جو ہندو پاک میں کاشت کیا جاتا ہے، السی کے بیج چپٹے ہوئے بیضوی شکل کے ہوتے ہیں، یہی بیج بطور دوا استعمال ہوتے ہیں، السی کے بیجوں سے تیل بھی نکالا جاتا ہے۔ مورخین نے السی کے استعمال کو بہت قدیم بتایا ہے۔ ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ نسل انسانی نے اس بیج کو ابتدائی زمانے سے کھایا ہے۔ السی کے دواؤں کے استعمال کا تذکرہ ہپوکریٹس، کنٹس اور ڈیوسکورائیڈز کی کتب کے ساتھ ساتھ ایشیا اور یورپ دونوں میں دواؤں کی جڑی بوٹیوں پر قرون وسطی کی کتابوں میں بھی ملتا ہے۔

 فلیکس سیڈ یعنی السی  اگانے والے اہم ممالک کینیڈا، چین، امریکہ، بھارت اور ایتھوپیا ہیں۔ کینیڈا 0.42 ملین ٹن کی پیداوار کے ساتھ دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے اور السی  کی عالمی تجارت کا تقریباً 80 % ہے ۔ بھارت 0.15 ملین ٹن فلیکس سیڈ کی پیداوار کے ساتھ چوتھے نمبر پر ہے۔ السی  دو بنیادی اقسام میں دستیاب ہیں: (1) بھورا؛ اور (2) پیلا یا سنہری۔ دونوں میں ایک جیسی غذائی خصوصیات ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: الٹ کمبل

یہ بھی پڑھیں: اشق

یہ بھی پڑھیں: اشنان لانا بوٹی

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

منرلز:

کیلشیم: 230 ملی گرام، آئرن: 5.78 ملی گرام، میگنیشیم: 372 ملی گرام، فاسفورس: 556 ملی گرام، پوٹاشیم: 793 ملی گرام

سوڈیم: 37 ملی گرام، زنک: 4.74 ملی گرام، کاپر: 1.34 ملی گرام، مینگنیز: 2.4 ملی گرام، سیلینیم: 136 مائیکرو گرام

وٹامنز اور دیگر اجزاء:

تھایامین: 0.537 ملی گرام، نایسِن: 3.76 ملی گرام، وٹامن بی چھ: 0.393 ملی گرام، بایوٹِن: 33.8 مائیکرو گرام

فولِیٹ: 41 مائیکرو گرام، وٹامن ای: <0.001 ملی گرام، وٹامن کے: 3.7 مائیکرو گرام

1. کیمیائی اجزاء:

فیٹی ایسڈز: اومیگا-۳ (الفا-لینولینک ایسڈ)، اومیگا-۶

پروٹین: گلائسن، میتھیونین، لیکسنین

کاربوہائیڈریٹس: فائبریز، نشاستہ

فائٹوکیمیکلز: لیگنین، فیتویسٹروجنز

2. حیاتیاتی اجزاء:

وٹامنز:      وٹامن B₁ (تھامین)، وٹامن B₂ (ریبوفلاوین)، وٹامن B₃ (نایسِن)، وٹامن B₆ (پائریڈوکسین)، وٹامن C (اسکوربک ایسڈ)

منرلز: کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، زنک

3. بائیو ایکٹو اجزاء:

لیگنینز: اینٹی آکسیڈنٹ اور ہارمونل توازن کے لیے مفید

سائیکلوڈیگلیکوسائڈز: دل و دماغ کی صحت کے لیے

فائیبر: ہاضمہ اور خون میں کولیسٹرول کم کرنے میں مددگار

حوالہ جات: BioMed Central ۔ پی ایم سی۔ USDA ۔ 

اثرات:

السی کے بیج اعصاب میں تحریک، غدد میں تحلیل اور عضلات میں تسکین پیدا کرتے ہیں۔ مولد رطوبات، مسکن اوجاع، مقئی، اور ملین اثرات رکھتے ہیں۔

خواص و فوائد

السی کے بیج مقئی ہونے کی وجہ سے الٹی اور قے بھی لاتے ہیں، منضج ہونے کی وجہ سے اخلاط کو معتدل کرکے نکلنے کے قابل بناتے ہیں۔ السی کے سو گرام بیجوں میں 27گرام فائبر کی مقدار ہوتی ہے اس لیے یہ فائبر کے حصول کا ایک بہترین ذریعہ ہیں۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ فلیکس سیڈ یعنی السی کے بیجوں  کا تیل تھکاوٹ سے لڑ کر عمر بڑھنے کے عمل کو کنٹرول کرکے ذہنی اور جسمانی برداشت لاتا ہے۔ آیوروید کے مطابق، فلیکس کے بیج میں مادھورا (جلد کے پی ایچ کو متوازن کرتا ہے)، پچائیلا (چکنے والا) بالیا (جلد کی تناؤ کی طاقت یا لچک کو بہتر بناتا ہے)، گراہی (جلد کی نمی کو برقرار رکھنے کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے)، توگدوشہرت (جلد کے داغوں کو دور کرتا ہے)۔

جدید سائنسی تحقیقات

دل کی صحت کے لیے:

السی میں موجود اومیگا‑۳ فیٹی ایسڈز خون میں کولیسٹرول کی سطح کم کرنے، شریانوں کی صفائی اور دل کے امراض کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ہیں۔

 ہاضمہ اور آنتوں کے لیے:

اس کے بیجوں میں فائیبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو قبض دور کرنے، آنتوں کی حرکت بہتر کرنے اور نظام انہضام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے۔

 ہارمونل توازن کے لیے:

السی کے بیجوں میں لیگنینز موجود ہوتے ہیں جو خواتین میں ہارمونل توازن قائم رکھنے، ماہواری کے مسائل اور مینوپاز کے اثرات کم کرنے میں مفید ہیں۔

 دماغی صحت کے لیے:

اومیگا‑۳ فیٹی ایسڈز دماغی خلیات کے لیے مفید ہیں، یادداشت بہتر کرتے ہیں اور ذہنی دباؤ اور ڈپریشن کے اثرات کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

حوالہ: پی ایم سی۔ European Journal۔ 

مقدار خوراک:

پانچ سے دس گرام