آلو بخارا

نام:

 عربی میں اجاص۔ فارسی میں آلوے بخارا کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Plum

Scientific name: Prunus Domestica Linn

Family: Rosaceae

تعارف:

آلو بخارا ایک مشہور عام پھل ہے جو ہر جگہ دستیاب ہوتا ہے۔ سائز میں تقریبا آلو کے برابر ہوتا ہے۔  اس کا رنگ گہرا سرخ سیاہی مائل ہوتا ہے۔ آلو بخارے کی کئی اقسام ہیں، کچھ سائز میں چھوٹے چیری کی طرح ہوتے ہیں جن کا رنگ پیلا ہوتا ہے، اور کچھ سائز میں کافی بڑے اور مکمل سیاہ ہوتے ہیں۔ آلو بخارا ذائقے میں ترش بھی ہوتا ہے اور شیریں بھی۔آلو بخارے کو خشک بھی کیا جاتا ہے اور خشک پھل اینٹی آکسیڈنٹ سے بھرپور ہوتا ہے۔ آلو بخارے کی چٹنی اور جام بھی بنائی جاتی ہے۔

یہ بھی پڑھیں: Peach آڑو

یہ بھی پڑھیں: پاکستانی علاقوں کے طبی مزاج

یہ بھی پڑھیں: ایسی اصطلاحات جو بطور علاج بولی جاتی ہیں۔

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

غذائی اجزا

پانی، کاربوہائیڈریٹس، قدرتی شکر، پروٹین، چکنائی، غذائی فائبر،پیکٹن۔

وٹامنز

وٹامن سی، وٹامن اے، وٹامن کے، نیکوٹینک ایسڈ، کیروٹین۔

معدنیات

پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم، کاپر، زنک۔

فینولک اور پولی فینول مرکبات

کلورو جینک ایسڈ، نیو کلورو جینک ایسڈ، کافیک ایسڈ، فیرولک ایسڈ، وانیلیک ایسڈ، پی کومیرک ایسڈ۔

فلیونوئڈز

روٹین، کوئرسیٹن، کیمپفیرول۔

انتھوسیاننز

سایانڈن، پیلارگونڈن، پیونڈن۔

دیگر بایو ایکٹو اجزا

پولی سیکرائیڈز، نامیاتی تیزاب، مالک ایسڈ، سٹرک ایسڈ، شیکیمک ایسڈ۔۔

اثرات:

ترش آلو بخارا عضلات میں تحریک پیدا کرتا ہے، اعصاب میں تحلیل اور غدد میں تسکین پیدا کرتا ہے۔ جبکہ میٹھا آلو بخارا اعصاب میں تحریک، غدد میں تحلیل اور عضلات میں تسکین پیدا کرتا ہے۔

خواص و فوائد

حیاتیات کے باب میں قدرتی مصنوعات سے دوا سازی کا عمل بہت قدیم ہے ۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (ڈبلیو ایچ او) کے مطابق، دنیا کی 80 فیصد آبادی  آج بھی بیماریوں کے علاج کے لیے روایتی ادویات کا استعمال کرتی ہے۔ خاص طور پر ایسی قدرتی مصنوعات جو غذا کے ساتھ ساتھ دوا کا کام بھی کرتی ہیں، انہیں میں سے ایک آلو بخارا بھی ہے۔

آلوبخارا ضعف معدہ اور قبض میں مفید ہے۔ پیاس کی شدت کو ختم کرتا ہے۔ بلغمی کھانسی  اور بلغمی دمہ میں نہایت مفید ہے۔

جدید سائنسی تحقیقات

آلو بخارا (Prunus domestica L.) جدید سائنسی تحقیق کے مطابق ایک نہایت مفید اور فعال پھل ہے جو جسم پر کئی مثبت طبی اثرات مرتب کرتا ہے۔ اس میں موجود قدرتی فائبر اور پیکٹن نظامِ ہضم کو بہتر بناتے ہیں، آنتوں کی حرکت کو منظم کرتے ہیں اور قبض جیسے مسائل میں واضح مدد دیتے ہیں، اسی لیے جدید غذائی سائنس میں اسے gut health کے لیے مفید مانا جاتا ہے۔ آلو بخارا کے پولی فینولز اور فینولک مرکبات طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات رکھتے ہیں جو جسم میں آکسیڈیٹو اسٹریس کو کم کرکے خلیات کو نقصان سے بچاتے ہیں اور قبل از وقت بڑھاپے کے عمل کو سست کرتے ہیں۔ سائنسی مطالعات سے یہ بھی ظاہر ہوا ہے کہ آلو بخارا دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے، کیونکہ اس میں موجود پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈینٹس بلڈ پریشر کو متوازن رکھنے، خون کی نالیوں کی لچک بہتر بنانے اور خراب کولیسٹرول کے آکسیڈیشن کو کم کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں۔ جدید تحقیق کے مطابق آلو بخارا خون میں شکر کے اچانک اضافے کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے، جس کی وجہ اس کے فینولک اجزا اور فائبر ہیں، اس لیے اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اعتدال کے ساتھ مفید پھل سمجھا جاتا ہے۔

مزید یہ کہ آلو بخارا کے اینتھوسیاننز اور فلیونوئڈز میں سوزش کم کرنے کی صلاحیت پائی گئی ہے، جو جوڑوں کے درد، ہلکی سوزش اور عمومی جسمانی تھکن میں فائدہ پہنچا سکتی ہے۔ جدید طبی تحقیق میں اس کے اجزا کو ہڈیوں کی صحت، معدنیات کے بہتر جذب اور مجموعی میٹابولزم کی بہتری سے بھی جوڑا گیا ہے۔ مجموعی طور پر آلو بخارا ایک ایسا قدرتی پھل ہے جس کے فوائد روایتی تجربے تک محدود نہیں بلکہ جدید سائنسی و طبی تحقیق سے بھی ثابت ہو چکے ہیں۔

حوالہ جات:  

(فارما سیٹیکل سائنس)۔  (نیشنل لائبریری آف میڈیسن)۔  (ایم ڈی پی آئی)۔  (یونیورسٹی آف ویٹرنری اینڈ اینیمل سائنسز (UVAS)، لاہور)۔ 

مقدار خوراک:

حسب منشاء