سمندر جھاگ

نام :

عربی میں زبد البحر۔ فارسی میں کف دریا۔ سندھی میں سمندر پھین۔ اور ہندی میں समुद्री झाग  کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Cuttlefish Bone / Cuttlebone

Scientific name: Sepia officinalis

Family: Sepiidae

تعارف:

کٹل فش بون (سمندر جھگ) دراصل ایک سمندری جاندار کٹل فش کے جسم کے اندر موجود ہلکی، سفید اور جھاگ جیسی ہڈی ہوتی ہے۔ یہ ہڈی اس جانور کے جسم میں تیرنے (buoyancy) کو کنٹرول کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ جب کٹل فش مر جاتی ہے تو یہ ہڈی الگ ہو کر سمندر کے کناروں پر آ جاتی ہے، جہاں سے اسے جمع کیا جاتا ہے۔قدیم طب میں اسے ایک اہم قدرتی دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے، خاص طور پر کیلشیم کی کمی کے مسائل میں۔ یہ ایک بہترین معدنی دوا ہے جو اپنے خشک مزاج کی وجہ سے رطوبتوں کو جذب کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

سمندر جھاگ  یا کفِ دریا دیکھنے میں ایک بیضوی اور لمبوتری ہڈی کی طرح ہوتی ہے، جس کی شکل کسی چھوٹی کشتی سے ملتی جلتی ہے۔ اس کا ایک رخ تھوڑا ابھرا ہوا ہوتا ہے جبکہ دوسری جانب سے یہ چپٹی ہوتی ہے۔ اس کا رنگ عام طور پر سفید یا ہلکا کریمی ہوتا ہے، مگر کبھی کبھار اس پر ہلکی سرمئی جھلک بھی دکھائی دیتی ہے۔ اس کی سب سے بڑی خاصیت اس کا انتہائی ہلکا وزن ہے؛ اسے ہاتھ میں پکڑنے پر ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے کوئی وزن ہی نہ ہو، بالکل خشک جھاگ کی طرح۔

یہ بھی پڑھیں: سمندر پھل

یہ بھی پڑھیں: سلارس

یہ بھی پڑھیں: سلاجیت

اگر اس کی سطح کو چھو کر دیکھا جائے تو یہ نرم اور چاک جیسی محسوس ہوتی ہے، جسے ناخن سے آسانی سے کھرچا جا سکتا ہے۔ اس کے اندرونی حصے میں باریک باریک سوراخ ہوتے ہیں جو اسے مسام دار بناتے ہیں۔ جہاں تک اس کی بو کا تعلق ہے تو یہ تقریباً بے بو ہوتی ہے، مگر سمندر سے تعلق کی بنا پر اس میں بہت ہلکی سی نمکین مہک محسوس کی جا سکتی ہے۔ زبان پر لگانے سے اس کا ذائقہ بھی ہلکا سا کھارا اور چاک جیسا معلوم ہوتا ہے۔

بنیادی طور پر یہ ہڈی کیلشیم کاربونیٹ کا ایک بہترین قدرتی مجموعہ ہے، اسی لیے اسے کیلشیم حاصل کرنے کا ایک اہم ذریعہ مانا جاتا ہے۔ قدیم حکمت اور طبِ پاکستانی (قانون مفرد اعضاء) میں اس کی بہت اہمیت ہے، جہاں اسے باریک پیس کر سفوف بنایا جاتا ہے یا دیگر مرکبات میں شامل کر کے مختلف طبی مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر دانتوں کی صفائی اور کیلشیم کی کمی دور کرنے کے لیے بہترین انتخاب سمجھی جاتی ہے۔

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

کیمیائی اجزا (Chemical Components)

کیلشیم کاربونیٹ (Calcium Carbonate)،             کیلشیم آکسائیڈ (Calcium Oxide)

کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ (Calcium Hydroxide)،      کیلشیم لیکٹیٹ (Calcium Lactate)

کیلشیم سٹریٹ مالَیٹ (Calcium Citrate Malate)

منرلز (Minerals)

کیلشیم (Calcium)         فاسفورس (Phosphorus)                   میگنیشیم (Magnesium)

سوڈیم (Sodium)         پوٹاشیم (Potassium)               آئرن (Iron)

زنک (Zinc)               سلیکان (Silicon)                             تانبا (Copper)

حیاتیاتی اجزا (Biological Components)

بیٹا چائٹن (Beta Chitin) پروٹینز (Proteins)        نائٹروجن مرکبات (Nitrogen Compounds)

بایو ایکٹو اجزا (Bioactive Compounds)

کیلشیم آئنز (Calcium Ions)       سٹرونٹیم (Strontium)   کیلشیم فاسفیٹ (Calcium Phosphate)

ہائیڈروکسی ایپیٹائٹ (Hydroxyapatite)    بیٹا ٹرائی کیلشیم فاسفیٹ (Beta Tricalcium Phosphate)

وٹامنز (Vitamins)

قابلِ ذکر وٹامنز موجود نہیں ہوتے (No Significant Vitamins)

اثرات:

سمندر جھاگ محرک عضلات، محلل اعصاب اور مسکن غدد ہے۔ جالی، مصفی دنداں، دافع برص و کلف۔

خواص و فوائد:

سمندر جھاگ جالی اور دافع بیاض چشم ہونے کی وجہ سے آنکھوں کے جالے اور پھولے کو کاٹنے کے لیے سرمہ کی طرح آنکھوں میں لگاتے ہیں، سرمے میں شامل کرکے بھی لگائی جاتی ہے۔ اسی طرح دانتوں کی صفائی کے لیے اسے نمک کے ساتھ ملا کر دانتوں پر لگایا جاتا ہے جس سے دانتوں کی میل دور ہو جاتی ہے۔ سمندر جھگ کو برص و بہق پر طلاء استعمال کیا جاتا ہے۔ خوردنی طور پر یہ معین حمل، مدر حیض ہے، اور دست و قے کو بند کرتا ہے، اس کا زیادہ مقدار میں استعمال نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے۔

جدید سائنسی تحقیقات:

کٹل فش بون یعنی سمندری جھاگ ایک قدرتی معدنی مادہ ہے جو بنیادی طور پر کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے، اسی وجہ سے اسے ہڈیوں اور دانتوں کی مضبوطی کے لیے نہایت مفید سمجھا جاتا ہے۔ جدید سائنسی تحقیق کے مطابق اس میں موجود کیلشیم اور اس سے بننے والے مرکبات جسم میں ہڈی بنانے والے خلیات کو متحرک کرتے ہیں اور ہڈیوں کی نشوونما اور مرمت کے عمل کو تیز کرتے ہیں۔ اسی خصوصیت کی بنا پر اسے بایومیڈیکل فیلڈ میں بھی استعمال کیا جا رہا ہے جہاں ہڈی کے نقص کو پورا کرنے اور نئی ہڈی بنانے کے لیے اس سے تیار کردہ مواد استعمال ہوتا ہے۔

مزید یہ کہ کٹل فش بون سے حاصل شدہ مرکبات جسم کے لیے موزوں اور غیر مضر ہوتے ہیں، اس لیے انہیں ٹشو انجینئرنگ اور میڈیکل امپلانٹس میں بھی استعمال کیا جا رہا ہے۔ بعض سائنسی مطالعات میں یہ بھی سامنے آیا ہے کہ یہ خون میں فاسفیٹ کی زیادتی کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتا ہے، جو خاص طور پر گردوں کے مریضوں کے لیے اہم ہے۔ اس کے علاوہ اس میں ہلکی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات بھی پائی جاتی ہیں جو زخم بھرنے کے عمل میں معاون بن سکتی ہیں۔

جدید سائنسی مطالعہ بتاتا ہے اس میں موجود “چائٹن” (Chitin) نامی مادہ خون کو جمانے اور زخموں کو تیزی سے بھرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اگر کسی بیرونی زخم سے خون نہ رک رہا ہو تو اس کا باریک سفوف چھڑکنے سے خون فوری رک جاتا ہے۔ یہ ایک بہترین اینٹی سیپٹک کے طور پر بھی کام کرتا ہے جو زخم کو انفیکشن سے بچاتا ہے۔

مجموعی طور پر دیکھا جائے تو کٹل فش بون ایک سادہ مگر انتہائی مفید قدرتی ذریعہ ہے جو نہ صرف کیلشیم کی کمی کو پورا کرتا ہے بلکہ جدید طب میں ہڈیوں کی صحت، مرمت اور بایومیڈیکل استعمالات کے لیے ایک اہم حیثیت اختیار کر چکا ہے۔

حوالہ جات:

مقدار خوراک:

چھ رتی سے دیڑھ ماشہ تک