چرونجی

نام :

عربی میں حب السمنہ۔ ہندی میں پیالہ۔ فارسی میں نقل خواجہ۔ گجراتی میں چارولی کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Cuddapah Almond

Scientific name: Buchanania lanzan

Family: Anacardiaceae

تعارف:

چرونجی ایک درخت کے پھل کا بیج ہے۔ چِرونجی ایک متوسط قامت درخت ہے جو ہندوستان، پاکستان، نیپال اور سری لنکا کے کئی حصوں میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر دکن (Cuddapah، Andhra Pradesh) کے جنگلات میں۔ اسی نسبت سے اسے انگریزی میں “Cuddapah Almond” کہا جاتا ہے۔

اس درخت کا تنا درمیانی جسامت کا، سرخی مائل بھورا، سطح نرم اور کہیں کہیں چھلکا سا اکھڑا ہوا محسوس ہوتا ہے۔ اس کے پتے بڑے، بیضوی، گہرے سبز رنگ کے اور چمکدار ہوتے ہیں۔ ان کا سائز آم کے پتوں جیسا مگر چوڑائی زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے پھول چھوٹے، سفید یا ہلکے سبز رنگ کے خوشبودار پھول موسم بہار میں آتے ہیں۔اس کا پھل بیری جیسے چھوٹے چھوٹے گول گچھوں کی صورت میں، جن کا رنگ سبز سے سیاہی مائل ہو جاتا ہے جب وہ پک جاتے ہیں۔ اس کا بیج (چِرونجی) جب اس پھل کو توڑا جاتا ہے تو اس کے اندر ایک سخت چھلکے والا بیج ہوتا ہے، جسے توڑنے کے بعد نرم سفید مغز (Chironji kernel) حاصل ہوتا ہے جو انتہائی مقوی اور ذائقے دار ہوتا ہے، اور اسی بیج کو چرونجی کہتے ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: چرس

یہ بھی پڑھیں:  چرچٹہ

یہ بھی پڑھیں: چربی

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

بیجوں (Seeds/Kernels) کا غذائی تجزیہ (فی 100 گرام خشک وزن)

توانائی (Calories): تقریباً 229‑230 kcal ۔ پروٹین: تقریباً 43.2 g ۔         چکنائی (Crude fat): تقریباً 38 g

کاربوہائیڈریٹس: تقریباً 12.96 g              فیبر (Crude fiber): تقریباً 18.5 g

وٹامنز:

وٹامن ای (Vitamin E): خاص طور پر گیما ٹوکوفرول (γ‑Tocopherol) کی شکل میں پایا جاتا ہے، جو ایک مؤثر اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔

وٹامن بی کمپلیکس (Vitamin B Complex) ان میں شامل ہیں:

تھامین (Thiamin)، رائبو فلیون (Riboflavin)، نیاسین (Niacin)، پائریڈوکسین (Pyridoxine)۔

یہ وٹامنز دماغی کارکردگی، توانائی کی پیداوار اور اعصابی نظام کی صحت کے لیے ضروری ہوتے ہیں۔

فولک ایسڈ (Folic acid): خون کی افزائش اور حمل کے دوران صحت کے لیے مفید۔

معدنیات

فاسفورس کی مقدار تقریباً 593 ملی گرام ۔    میگنیشیم 275 ملی گرام کے لگ بھگ پایا جاتا ہے۔

کیلشیم کی مقدار تقریباً 70 ملی گرام ہوتی ہے۔ آئرن (لوہا) تقریباً 4.8 ملی گرام موجود ہوتا ہے۔

زنک (جست) 3.32 ملی گرام پایا جاتا ہے۔ مانگنیز 1.6 ملی گرام اورتانبہ (کاپر) 1.15 ملی گرام پایا گیا ہے۔

بورون 0.6 ملی گرام، باریم 0.15 ملی گرام،                سٹرونٹیم 0.68 ملی گرام          اور ایلومینیم 0.3 ملی گرام تک موجود ہوتا ہے۔

فائیٹو کیمیکل و حیاتیاتی مرکبات (Phytochemicals)

کل فینیولک مرکبات (Phenolic Compounds):

میتھانول عرق (Methanol extract) میں تقریباً 10.05 مائیکروگرام فی ملی گرام (µg GAE/mg) پائے جاتے ہیں۔

ایتھانول-پانی کے عرق (Ethanol‑water extract) میں مقدار بڑھ کر 13.42 µg GAE/mg تک ہوتی ہے۔

کل فلیوونوئڈز (Flavonoids):

پٹرولیم ایتھر عرق (Petroleum ether extract) میں تقریباً 13.74 µg CE/mg موجود ہوتے ہیں۔

میتھانول عرق (Methanol extract) میں 5.21 µg CE/mg

اور ایتھانول-پانی کے عرق میں 11.41 µg CE/mg پائے گئے۔

سَیپوننز (Saponins): بیجوں میں تقریباً 0.59 گرام فی 100 گرام مقدار موجود ہوتی ہے۔

الکالوئڈز (Alkaloids): کل وزن کے حساب سے تقریباً 3.5 فیصد (3.5%) پائے گئے ہیں۔

ٹینِنز (Tannins): نمونہ میں ان کی مقدار تقریباً 0.00425 مائیکروگرام فی ملی گرام

 باقی فعال مرکبات (GC/MS analysis کے مطابق)

ضروری چکنائیاں (Essential fatty acids): اولیئک ایسڈ (Oleic acid) اور لینولینک ایسڈ (Linoleic acid) کی نمایاں مقدار، جو دل، دماغ اور جلد کے لیے مفید ہیں۔

پودے کے سٹیرولز (Plant sterols):              اسٹیگماسٹرول (Stigmasterol)، گاما سائٹو سٹیرول (γ‑sitosterol)، اور بیٹا سائٹو سٹیرول (β‑sitosterol)، جو کولیسٹرول کم کرنے اور سوزش روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

گیما ٹوکوفرول (γ‑Tocopherol): وٹامن ای جیسا اینٹی آکسیڈنٹ، جو جلد اور خلیات کی حفاظت کرتا ہے۔

فینولک مرکبات (Phenolics): گیلک ایسڈ (Gallic acid) اور مائیریسیٹن (Myricetin) جیسے مرکبات، جو جراثیم کش اور سوزش کم کرنے والے اثرات رکھتے ہیں۔

حوالہ:

USDA FoodData Central, Phytojournal 2015, Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 2013, Indian Journal of Nutrition, PubMed Central (PMC), Journal of Phytochemistry.

اثرات:

چرونجی محرک قلب، محلل اعصاب، اور مسکن غدد ہے۔خون میں رطوبات کم کرکے سوداویت بڑھاتا ہے۔مولد ریاح، مسمن بدن، مقوی باہ، جالی، مصفی خون، حابس، قابض اثرات رکھتا ہے۔

خواص و فوائد

چرونجی عضلاتی اعصابی ہونے کی وجہ سے فاضل رطوبات کو ختم کرتا ہے، جلدی علامات میں برص، چھائیاں اور جلد کی رنگت صاف ہو جاتی ہے۔ چرونجی غذائے دوا ہے، یعنی یہ محض دوا نہیں بلکہ غذائی اثرات بھی ہیں، جس سے جسم کی نشو نما ہوتی ہے، جسم موٹا تازہ فربہ ہوتا ہے۔ منی کو گاڑھا کرتا ہے، قوت باہ و قوت امساک بڑھاتا ہے۔ حابس و قابض ہونے کی وجہ سے قے اور دستوں کو روکتا ہے۔ اس کے پھل کو کھایا جاتا ہے۔

چرونجی کے درخت کے پتوں، چھال اور جڑوں کو زخموں کے بھرنے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

جدید سائنسی و تحقیقی فوائد

چِرونجی (Buchanania lanzan) کی جڑوں کا میتھانولک عرق زخموں کے علاج میں مؤثر قدرتی دوا کے طور پر سامنے آیا ہے۔ سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ یہ عرق زخموں کو جلد بھرنے میں مدد دیتا ہے، کیونکہ یہ جلد کے خلیوں کی افزائش (epithelial cell proliferation) کو تیز کرتا ہے، جلد کی بافتوں کو مضبوط بناتا ہے، اور زخم کی مکمل صحتیابی کا وقت کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ عرق طاقتور جراثیم کش خصوصیات رکھتا ہے اور نہ صرف نقصان دہ بیکٹیریا (جیسے S. aureus اور E. coli) کی افزائش کو روکتا ہے بلکہ ان کے بنائے ہوئے بایوفلم (biofilm) کو بھی مؤثر انداز میں ختم کرتا ہے، جو زخم کی شفا میں رکاوٹ بنتے ہیں۔

تحقیق سے یہ بھی ظاہر ہوا ہے کہ جب چِرونجی کے عرق کو عام اینٹی بایوٹک دوا جینٹامائسن (Gentamicin) کے ساتھ استعمال کیا جائے تو دونوں کی افادیت میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اس اشتراک سے نہ صرف دوا کی مقدار کم کرنی پڑتی ہے بلکہ اینٹی بایوٹک کے ممکنہ مضر اثرات بھی کم ہو سکتے ہیں۔ خاص بات یہ ہے کہ یہ تمام فوائد بغیر کسی جلدی سوزش یا نقصان کے حاصل ہوتے ہیں، یعنی اس کا جلد پر استعمال محفوظ ہے۔

حوالہ: این آئی ایچ:

مقدار خوراک:

پانچ سے سات گرام