پوئی مالابار پالک

نام :

ہندی میں پنی ساگ۔ سنسکرت میں پوتکی۔ گجراتی  اور سندھی میں پوتھی کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Malabar spinach

Scientific name: Basella alba

Family: Basellaceae

تعارف:

پوئی بیل دار پودا ہے، گھروں میں گملوں میں اسے لگایا جاتا ہے، اس کے پتے پان کے پتوں کی طرح ہوتے ہیں، اور اس کی بیل کا رنگ سرخ جامنی ہوتا ہے، اس کی کئی اقسام ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: پوست

یہ بھی پڑھیں: پودینہ

یہ بھی پڑھیں: پنیر مایہ

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

وٹامنز

وٹامن اے:(Retinol) ، 8000 IU۔       وٹامن بی1:  (Thiamine) 0.15ملی گرام

وٹامن بی2: (Riboflavin) 0.2 ملی گرام۔    وٹامن بی3:  (Niacin) 0.5ملی گرام

وٹامن بی6: (Pyridoxine) 0.24ملی گرام۔  وٹامن سی:  (Ascorbic acid) 102ملی گرام

وٹامن ای:  (Tocopherol) 1.89ملی گرام۔  فولیٹ:  140 مائیکرو گرام

منرلز

کیلشیم: 109 ملی گرام۔         میگنیشیم: 65 ملی گرام۔        پوٹاشیم: 510 ملی گرام

آئرن: 1.2 ملی گرام۔         زنک: 0.18 ملی گرام۔      فائبر: 2.1 گرام

پروٹین : 1.8 گرام

دیگر اہم اجزا

1. فائٹو کیمیکلز (Phytochemicals):

بیٹا کیروٹین (Beta-carotene) ۔   زیازانتھین (Zeaxanthin) ۔       لُوٹین (Lutein) ۔

پولی فینولز (Polyphenols)۔       فلاوونائڈز (Flavonoids) ۔       

2. فیٹی ایسڈز (Fatty Acids):اومیگا 3 فیٹی ایسڈز (Omega-3 Fatty Acids)
3. کلوروفل (Chlorophyll):خون کی صفائی میں مدد دیتا ہے، جسم میں آکسیجن کی مقدار بڑھاتا ہے
4. سابوننز (Saponins):کولیسٹرول کم کرنے میں مددگار، قوت مدافعت کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے
5. ٹیننز (Tannins):اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات رکھتا ہے، معدے میں مضر بیکٹیریا کی افزائش کو روکتا ہے
6. لیکٹک ایسڈ (Lactic Acid):نظامِ ہاضمہ کے لیے مفید،آنتوں میں صحت مند بیکٹیریا کی افزائش میں مدد دیتا ہے
7. گلوکوسائیڈز (Glycosides):دل کی صحت اور بلڈ پریشر کنٹرول میں مددگار

حوالہ: USDA National Nutrient Database, 2023)

اثرات:

پوئی اعصاب و دماغ میں تحریک، غدد و جگر میں تحلیل اور عضلات میں تقویت پیدا کرتی ہے۔جسم میں رطوبات بڑھادیتی ہے۔ مسکن تپ و حرارت، مدربول، منوم، مخدر، دافع سوزش غدد، مغلظ منی اثرات رکھتی ہے۔

خواص و فوائد

پوئی جسم سے حرارت کا اخراج کرکے سردی تری پیدا کرتی ہے، جس سے پیشاب زیادہ آتا ہے۔انتہائی سرد ہونے کی وجہ سے اعصاب کو سن کردیتی ہے، چنانچہ اعصاب میں مخدر و مسکن صورت پیدا ہونے کی وجہ سے نیند خوب آتی ہے۔ مخدر و مسکن ہونے کی وجہ سے پھوڑے پھنسیوں کے درد میں کمی لانے کے لیے اس کے پتوں کی پلٹس باندھتے ہیں۔گرمی کے سر درد کو دور کرنے کے لیے اس کا ضماد کرنا مفید ہے۔غدی زہروں خصوصا بچھو کے کاٹے کے لیے تریاق کا درجہ رکھتی ہے۔الغرض گرمی اور غدی تحریک کے تمام امراض میں مفید ہے۔

جدید سائنسی تحقیقات کے مطابق فوائد

1. آنکھوں کی صحت کے لیے مفید

مالابار پالک میں بیٹا کیروٹین، زیازانتھین اور لُوٹین پائے جاتے ہیں، جو آنکھوں کی بینائی کو بہتر بنانے اور موتیابند (Cataracts) اور عمر بڑھنے سے ہونے والی بینائی کی کمزوری (Macular Degeneration) سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

(حوالہ: Journal of Ophthalmology, 2022)

2. نظامِ ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے

مالابار پالک میں موجود فائبر نظام ہاضمہ کو درست رکھتا ہے، قبض سے بچاتا ہے اور آنتوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

(حوالہ: World Journal of Gastroenterology, 2021)

3. قوت مدافعت میں اضافہ

اس میں وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو جسم کے مدافعتی نظام (Immune System) کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے اور بیماریوں کے خلاف لڑنے کی صلاحیت بڑھاتی ہے۔

(حوالہ: Journal of Immunology Research, 2020)

4. ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے

مالابار پالک میں کیلشیم، میگنیشیم اور وٹامن کے کی موجودگی ہڈیوں کو مضبوط بناتی ہے اور آسٹیوپوروسس (Osteoporosis) سے بچاتی ہے۔

(حوالہ: Journal of Bone and Mineral Research, 2019)

5. حاملہ خواتین کے لیے مفید

اس میں فولیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو حمل کے دوران بچے کی نشوونما میں مددگار ثابت ہوتی ہے اور نیورل ٹیوب ڈیفیکٹس (Neural Tube Defects) سے بچاؤ میں مدد دیتا ہے۔

(حوالہ: Obstetrics & Gynecology Journal, 2021)

6. بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے

مالابار پالک میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔

(حوالہ: European Journal of Preventive Cardiology, 2022)

7. جلد اور بالوں کی صحت کے لیے مفید

اس میں موجود وٹامن اے، وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس جلد کی صحت کو بہتر بناتے ہیں، جھریوں کو کم کرتے ہیں اور بالوں کو مضبوط بناتے ہیں۔

(حوالہ: Journal of Dermatological Science, 2020)

جدید سائنسی تحقیقات کے مطابق نقصانات

1. گردوں کی پتھری کا خطرہ

مالابار پالک میں آکسالیٹ (Oxalates) کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو گردوں میں پتھری (Kidney Stones) پیدا کر سکتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو پہلے سے گردے کی بیماری میں مبتلا ہیں۔

(حوالہ: American Journal of Kidney Diseases, 2021)

2. خون جمنے (Blood Clotting) میں اضافہ

اس میں موجود وٹامن کے خون کو جمنے کی صلاحیت میں اضافہ کرتا ہے، جس کی وجہ سے بلڈ تھنر ادویات لینے والے افراد کو احتیاط برتنی چاہیے۔

(حوالہ: Thrombosis Research Journal, 2020)

3. معدے میں گیس اور اپھارہ

مالابار پالک میں فائبر زیادہ ہوتا ہے، جس کا زیادہ استعمال معدے میں گیس اور اپھارہ (Bloating & Gas) پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر اچانک مقدار بڑھا دی جائے۔

(حوالہ: World Journal of Gastroenterology, 2021)

4. ہائپوٹینشن (کم بلڈ پریشر)

چونکہ یہ پوٹاشیم سے بھرپور ہے، اس لیے اس کا زیادہ استعمال بلڈ پریشر کو غیر ضروری طور پر کم کر سکتا ہے، جس سے چکر آنا، کمزوری اور بے ہوشی ہوسکتی ہے۔

(حوالہ: American Journal of Hypertension, 2022)

مقدار خوراک:

پاوڈر 20گرام