وٹامنز اور ان کے فوائد

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ)

تحریر: حکیم سید عبدالوہاب شاہ

وٹامنز ہمارے جسم کے مختلف وظائف کو صحیح طریقے سے انجام دینے کے لئے ضروری ہوتے ہیں۔ یہاں وٹامنز کی تعداد، اقسام، اور ان کے فوائد کی تفصیل دی گئی ہے:

وٹامنز کی تعداد اور اقسام

وٹامنز کے فوائد اور ان کے ذرائع کی تفصیل درج ذیل ہے:

1. وٹامن اے

فوائد: بینائی کی بہتری، جلد کی صحت، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا، اور خلیات کی نشوونما میں مددگار۔

ذرائع: جانوروں کی مصنوعات: جگر، مچھلی، انڈے کی زردی، دودھ۔

پھل اور سبزیاں: گاجر، میٹھے آلو، سبز پتوں والی سبزیاں، اور کیوی۔

2. وٹامن بی کمپلیکس

وٹامن B1 (تھیامین)

فوائد: توانائی کی پیداوار میں مدد، دل اور اعصابی نظام کی صحت۔

ذرائع: مکمل اناج، مچھلی، سورج مکھی کے بیج، اور خشک میوہ جات۔

وٹامن B2 (رائبوفلاوین)

فوائد: جلد، آنکھوں، اور اعصابی نظام کی صحت۔

ذرائع: دودھ، دہی، انڈے، اور سبز پتوں والی سبزیاں۔

وٹامن B3 (نیاسین)

فوائد: توانائی کی پیداوار، جلد کی صحت، اور دل کی صحت۔

ذرائع: گوشت، مچھلی، مٹر، اور مکمل اناج۔

وٹامن B5 (پینتوتھینک ایسڈ)

فوائد: خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنا۔

ذرائع: چکن، مچھلی، انڈے، اور سبز پتوں والی سبزیاں۔

وٹامن B6 (پائرڈوکسین)

فوائد: پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کے میٹابولزم میں مدد، اعصابی نظام کی صحت۔

ذرائع: گوشت، مچھلی، آلو، اور بیج۔

وٹامن B7 (بیوٹین)

فوائد: بالوں، جلد، اور ناخن کی صحت۔

ذرائع: انڈے کی زردی، بادام، سویا بین، اور سبز پتوں والی سبزیاں۔

وٹامن B9 (فولک ایسڈ)

فوائد: ڈی این اے کی تشکیل، خلیوں کی نشوونما، حمل کے دوران صحت۔

ذرائع: سبز پتوں والی سبزیاں، بینز، اور ادرک۔

وٹامن B12 (کوبالامن)

فوائد: خون کی کمی کی روک تھام، اعصابی نظام کی صحت۔

ذرائع: گوشت، مچھلی، دودھ، اور انڈے۔

3. وٹامن سی

فوائد: مدافعتی نظام کو تقویت دینا، زخموں کی شفا یابی، آئرن کے جذب کو بڑھانا، اور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرنا۔

ذرائع: سنترا، کینو، اسٹرابیریز، بروکلی، اور شملہ مرچ۔

4. وٹامن ڈی

فوائد: ہڈیوں اور دانتوں کی صحت کو برقرار رکھنا، کیلشیم اور فاسفورس کی سطح کو متوازن کرنا۔

ذرائع: سورج کی روشنی، چربی والی مچھلی (جیسے ساھی تک)، انڈے کی زردی، اور fortified دودھ۔

5. وٹامن ای

فوائد: خلیاتی نقصان کو کم کرنا، جلد کی صحت، دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنا۔

ذرائع: بادام، سن فلاور کے بیج، اسپینچ، اور آویو کیم۔

6. وٹامن کے

فوائد: خون کے جمنے کے عمل کو صحیح طور پر انجام دینا، ہڈیوں کی صحت۔

ذرائع: سبز پتوں والی سبزیاں (جیسے اسپینچ، کلے)، بروکلی، اور مچھلی۔

ان وٹامنز کی صحیح مقدار حاصل کرنے کے لیے متوازن اور متنوع غذا کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔