بیل گری

نام :

بنگالی میں بلوا۔ ہندی میں بیل پھل۔ پنجابیمیں بل۔ اور عربی میں سفرجل ہندی کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ شیرازی)

نام انگلش:

Name: Bael Friut

Scientific name: Aegle marmelos

Family: Rutaceae

تعارف:

بیل گری ایک درخت کا پھل ہے جسے بیل کہتے ہیں۔ یہ درخت بیس تیس فٹ اونچا ، اور خار دار ہوتا ہے، بیل   کی شاخیں ہلکی بھوری سبز ہوتی ہیں اور اس میں خوشبودار خصوصیات پائی جاتی ہیں۔ یہ پودا نہ صرف اپنی خوشبو کی وجہ سے مشہور ہے بلکہ اس کے پتے اور دیگر حصے بھی طبی لحاظ سے بہت مفید ہیں۔  اس کے ساتھ انار جتنا پھل لگتا ہے، پہلے پھل سبز اور پکنے کے بعد پیلے رنگ کا ہو جاتا ہے۔ اس کے پھل کا گودا لعاب دار، زرد خوشبو والا کچھ میٹھا ہوتا ہے۔اس درخت کا شمار ہندووں میں ایک مقدس درخت کے طور پر ہوتا ہے۔

ہندوستان میں بہت سی مصنوعات بیل پھلوں سے تیار کی جاتی ہیں جیسے بیل شربت،بیل مربہ ۔ایس طرح  دوسرے ممالک جیسے انڈونیشیا اور تھائی لینڈ میں پکے ہوئے بیل پھل اور ان کے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور کیک کے اجزاء بنانے میں شربت استعمال کیا جاتا ہے۔ پکے ہوئے پھل کی نسبت کچا پھل دواؤں کے مقاصد کے لیے زیادہ فائدہ مند ہے۔

یہ بھی پڑھیں: بیر

یہ بھی پڑھیں: بید مشک

یہ بھی پڑھیں: بید سادہ

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

بیل پھل میں موجود اہم غذائی اجزاء انسانی صحت کے لیے بہت مفید ہیں۔ یہ اعلیٰ کیلوری، وٹامنز، اور معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے، جو مختلف جسمانی افعال کی کارکردگی کو بہتر بناتے ہیں۔

1۔اہم غذائی اجزاء کی مقدار (فی 100 گرام):

کیلوریز: 88 کلو کیلوری۔       پروٹین: 1.6%۔  فائبر: 2.9%۔    چکنائی: کم مقدار۔

2. وٹامنز

وٹامن اے: 55 ملی گرام۔     وٹامن سی (ایسکوربک ایسڈ): 8-73.2 ملی گرام      وٹامن بی 1 (تھامین): 0.13-0.16 ملی گرام

وٹامن بی 2 (رائبوفلاوین): 1.19-1.2 ملی گرام    وٹامن بی 3 (نیاسین): 0.87-1.1 ملی گرام

3. معدنیات

پوٹاشیم: 600-610 ملی گرام کیلشیم: 80-85 ملی گرام       فاسفورس: 50-52 ملی گرام  

آئرن: 0.6 ملی گرام           تانبا: 0.21 ملی گرام          

4. بیل میں پائے جانے والے اہم کیمیائی مرکبات

1. امینو ایسڈز اور فیٹی ایسڈز: بیل میں مختلف قسم کے امینو ایسڈز اور فیٹی ایسڈز پائے جاتے ہیں ۔
2. ٹیرپینائڈز (Terpenoids): بیل کے تیل میں α-phellandrene اور p-cymene جیسے ٹیرپینائڈز پائے جاتے ہیں، جو اس کی خوشبو اور طبی خصوصیات کا اہم حصہ ہیں۔
3. الکلائیڈز (Alkaloids): بیل میں کئی الکلائیڈز پائے جاتے ہیں، جن میں ہافآرڈینو، ایتھیل سننامائڈ، مارملین، اینہائیڈرومارملائن، اور ایجیلینوسائیڈز اے اور بی شامل ہیں۔ یہ مرکبات اعصابی نظام اور دیگر طبی فوائد کے لیے اہم ہیں۔
4. کومارینز (Coumarins): بیل میں ہائیڈروکسی کومارینز جیسے مرکبات پائے جاتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات رکھتے ہیں۔
5. فینائل پروپینوئڈز (Phenylpropanoids): مارمیسن (Marmecins) جیسے فینائل پروپینوئڈز بیل میں پائے جاتے ہیں، جو اس کی طبی اہمیت کو بڑھاتے ہیں۔
6. فلیوونائڈز (Flavonoids): بیل کے پتوں میں فلیوونائڈز، گلائکوسائیڈز، اور سیننامائڈز جیسے مرکبات پائے جاتے ہیں، جو اینٹی آکسیڈنٹ اور اینٹی مائکروبیل خصوصیات رکھتے ہیں۔

اثرات:

عضلاتی محرک، اعصابی محلل اور غدی مسکن ہے۔  مجفف، قابض و حابس ہے۔

خواص و فوائد

قابض ہونے کی وجہ سے دستوں کو بند کرتا ہے، سنگرہنی کی بیماری میں مفید ہے، سلسل بول، نزلہ زکام میں مفید ہے۔ لیکوریا، سیلان الرحم اور ضعف رحم کے لیے بہترین دوا ہے۔ ہندوستان اور بنگلہ دیش میں، بیل گری بڑے پیمانے پر ذیابیطس کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

جدید تحقیقات اور خواص و فوائد

امریکا کی سرکاری ویب سائٹ NIH پر شائع ہونے والے ایک ریسرچ پیپر کے مطابق بیل گری میں مندرجہ ذیل فوائد پائے جاتے ہیں:

بیل پھل (Aegle marmelos) کے طبی فوائد کی وجہ سے یہ پھل روایتی اور جدید دونوں طرح کی ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔

1. ہاضمے کے مسائل

اسہال: بیل پھل کا عرق اسہال کے علاج میں بہت مؤثر ہے۔ اس میں موجود فائٹو کیمیکلز جیسے الکلائڈز، فلاوونائڈز، اور ٹیننز اسہال کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

پیٹ کے السر: بیل پھل میں اینٹی السر خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو معدے کے السر کے علاج میں مددگار ہیں۔

2. ذیابیطس

بیل پھل کا عرق خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ انسولین کی پیداوار کو بڑھاتا ہے اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید ہے۔

3. جگر کی حفاظت

بیل پھل میں ہیپاٹو پروٹیکٹو خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو جگر کو زہریلے مادوں سے بچاتی ہیں۔ یہ جگر کے افعال کو بہتر بناتا ہے اور جگر کی بیماریوں کے علاج میں مددگار ہے۔

4. اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات

بیل پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو آزاد ریڈیکلز کے نقصان سے بچاتے ہیں۔ یہ دل کی بیماریوں، کینسر، اور دیگر عمر رسیدہ بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

5. کینسر کے خلاف مفید

بیل پھل میں اینٹی کینسر خصوصیات پائی جاتی ہیں۔ یہ کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکتا ہے اور کینسر کے علاج میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

6. تابکاری کے اثرات سے بچاؤ

بیل پھل میں ریڈیو پروٹیکٹو خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو تابکاری کے مضر اثرات سے بچاتی ہیں۔ یہ خصوصیت کینسر کے علاج میں تابکاری تھراپی کے دوران مریضوں کے لیے مفید ہے۔

7. اینٹی مائکروبیل خصوصیات

بیل پھل میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو مختلف انفیکشنز کے خلاف مؤثر ہیں۔

8. سوزش کے خلاف مفید

بیل پھل میں اینٹی انفلیمیٹری خصوصیات پائی جاتی ہیں، جو جسم میں سوزش کو کم کرتی ہیں اور جوڑوں کے درد جیسی بیماریوں میں آرام پہنچاتی ہیں۔

9. دل کی صحت

بیل پھل میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر فائٹو کیمیکلز دل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

10. جلد کی بیماریاں

بیل پھل کا استعمال جلد کی بیماریوں جیسے ایکنی، جلد کے انفیکشنز، اور دیگر مسائل کے علاج میں بھی مفید ہے۔

11. قوت مدافعت بڑھانا

بیل پھل میں موجود وٹامنز، معدنیات، اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں، جس سے جسم بیماریوں سے لڑنے کے قابل ہوتا ہے۔

12. نظام تنفس کے مسائل

بیل پھل کا استعمال کھانسی، دمہ، اور دیگر نظام تنفس کے مسائل کے علاج میں بھی مفید ہے۔

13. ذہنی صحت

بیل پھل کو ذہنی تناؤ اور ڈپریشن کو کم کرنے میں بھی مفید پایا گیا ہے۔

14. وزن کم کرنے میں مدد

بیل پھل میں موجود فائبر اور دیگر غذائی اجزاء وزن کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

15. ہڈیوں کی صحت

بیل پھل میں کیلشیم اور دیگر معدنیات پائے جاتے ہیں، جو ہڈیوں کو مضبوط بناتے ہیں اور ہڈیوں کی بیماریوں سے بچاتے ہیں۔

16. جلن اور زخموں کا علاج

بیل پھل کا عرق جلن اور زخموں کو تیزی سے بھرنے میں مدد دیتا ہے۔

17. نظام انہضام کو بہتر بنانا

بیل پھل کا استعمال نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے اور قبض، گیس، اور دیگر ہاضمے کے مسائل کو دور کرتا ہے۔

18. آنکھوں کی صحت

بیل پھل میں وٹامن اے پایا جاتا ہے، جو آنکھوں کی صحت کے لیے بہت مفید ہے۔

19. بالوں کی صحت

بیل پھل کا استعمال بالوں کو مضبوط بناتا ہے اور بالوں کے گرنے کو کم کرتا ہے۔

20. خون کی کمی

بیل پھل میں آئرن پایا جاتا ہے، جو خون کی کمی کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔

بیل پھل کو مختلف شکلوں جیسے جوس، پاؤڈر، مربہ، اور دیگر مصنوعات کی شکل میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اس کے استعمال سے پہلے ڈاکٹر یا ماہر غذائیت سے مشورہ کرنا ضروری ہے، خاص طور پر اگر آپ کسی خاص بیماری کا شکار ہوں یا کوئی دوا استعمال کر رہے ہوں۔

مقدار خوراک:

تازہ پھل تیس سے چالیس گرام۔ خشک گودا پانچ گرام