بتھوا / باتھو ساگ

نام :

عربی میں قطف۔ فارسی میں سرمق۔ سندھی میں نبہو بوٹو۔ پنجابی میں باتھو ساگ کہتے ہیں۔

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ)

نام انگلش:

White Goosefoot

Scientific name: Chenopodium Album Linn

تاثیری نام:

ملین، مدربول

مقام پیدائش:

ایشیاء ہند و پاک

مزاج  طب یونانی: 

گرم تر

مزاج  طب پاکستانی: 

غدی اعصابی

یہ بھی پڑھیں: بائے کنبہ

یہ بھی پڑھیں: باو بڑنگ / بائے بڑنگ

یہ بھی پڑھیں: بانس

تعارف:

مشہورعام ساگ جو گندم کے کھیتوں میں خود پیدا ہوتا ہے، لوگ گھروں میں اس ساگ کو اکیلا یا سرسوں، پالک کے ساتھ ملا کر پکاتے ہیں۔ اس کے پتے سبز ہوتے ہیں اور ٹہنیاں سرخی مائل ہوتی ہیں۔ اس کی اونچائی 3.5 میٹر ہے، جو سطح سمندر سے 3600 میٹر بلند ہوتی ہے۔ بتھوا کے پتے سادہ اور متبادل ہوتے ہیں، بیضوی  دانتوں والے شکل کے ہوتے ہیں جن کی لمبائی اور چوڑائی بالترتیب 8 سینٹی میٹر اور 3 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ یہ نائٹروجن سے بھرپور مٹی میں اگتا ہے۔ پودے کی تقریباً 21 اقسام ہندوستان میں پائی جاتی ہیں۔

نفع خاص:

قبض میں مفید ہے۔

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

 (فی 100 گرام)

وٹامنز

وٹامن اے: 580 مائیکروگرام وٹامن سی: 80-100 ملی گرام وٹامن ای (ٹوکوفیرول):   1.2 ملی گرام     وٹامن کے: 80 مائیکروگرام

وٹامن بی 1 (تھامین):   0.1 ملی گرام       وٹامن بی 2: 0.2 ملی گرام      وٹامن بی 3 (نیاسین):   1.2 ملی گرام

وٹامن بی 6 (پائرڈوکسین):   0.3 ملی گرام  فولیٹ (وٹامن B9): 14مائیکروگرام

معدنیات

کیلشیم:   290 ملی گرام آئرن:   6 ملی گرام    میگنیشیم:   88 ملی گرام                    فاسفورس:  52 ملی گرام        پوٹاشیم:  400–600 ملی گرام

سوڈیم:   4 ملی گرام    زنک:   0.7 ملی گرام کاپر:  0.2 ملی گرام    مینگنیج:   1 ملی گرام

میکرونٹرینٹس

پروٹین:  4.2 گرام  غذائی ریشہ:   4 گرام  کاربوہائیڈریٹس:  7 گرام        چربی:  0.8 گرام

دیگر حیاتیاتی مرکبات

فلاوونائڈز(Quercetin، Kaempferol) :  25-50 ملی گرام

سیپوننز:  1–2 ملی گرام

فینولک مرکبات:   200-300 ملی گرام گیلک ایسڈ کے مساوی (GAE)

توانائی

کیلوریز:   43–48 kcal

بتھوا کا ساگ وٹامن اے اور وٹامن سی  اس کے اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں حصہ ڈالتےہیں۔جبکہ کیلشیم اور آئرن سے بھرپور، یہ ہڈیوں کی صحت اور خون کی کمی سے بچاؤ کے لیے فائدہ مند ہے۔معتدل پروٹین مواد اور ضروری امینو ایسڈ کا اچھا توازن رکھتا ہے۔

مزید برآں، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی فنگل، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی وائرل، اینٹی انفلامیٹری، اور نیماٹوسیڈل سرگرمی جیسی قیمتی سرگرمیوں کی وجہ سے ہیکساڈیسینوک ایسڈ، 9-آکٹیڈسینوک ایسڈ اور 9,12-آکٹیڈیکیڈینوک ایسڈ کے ایسٹر مرکبات بتھوا کی جڑ میں موجود ہونے کی اطلاع ملی ہے۔

اثرات:

محرک غدد، محلل عضلات اور مقوی اعصاب ہے۔ صفراء کی پیدائش کے ساتھ اخراج بھی کرتا ہے۔سائنسی طور پر اینٹی کینسر، اینٹی ذیابیطس، اینٹی سوزش، اینٹی مائکروبیل، اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات رکھتا ہے۔

خواص و فوائد

ملین ہونے کی وجہ سے پیٹ ، حلق اور سینہ کو نرم کرتا ہے۔ پیشاب آور ہے اسی لیے گردہ مثانہ کی تکالیف میں مفید ہے۔ پتھری کو توڑ کر خارج کرتا ہے۔ ملین ہونے کی وجہ سے عضلاتی مسائل جیسے قبض، بواسیر میں بہت مفید ہے۔ کاسر ریاح ہونے کی وجہ سے گیسوں کا اخراج بھی کرتا ہے۔ پھوڑے پھنسیوں پر لگانے سے ورم کو تحلیل کرتا ہے اور پھوڑے کو پکا لیتا ہے۔عظم جگر اور عظم طحال میں بہت مفید ہے۔ اس کے پتوں کا پانی خشک خارش کے لیے بہتر چیز ہے۔غدی عضلاتی مزاج کے تمام امراض میں بہت مفید ہے۔ غذا کی غذا اور دوا کی دوا ہے۔بتھوے کے ساتھ کے جو خواص ہیں یہی خواص بتھوے کے بیجوں کے بھی ہیں، البتہ بیج بہت کم مقدار میں استعمال کرنے چاہیے۔ باتھوا کے پتوں کا رس جلنے کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اسی طرح اس کے پتوں کا پاوڈر بھی جلی ہوئی جگہ پر لگایا جاتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ باتھو کے  پودے میں جنسی صحت کو فروغ دینے والی خصوصیات کے بارے میں بھی بتایا جاتا ہے [ 49 ]۔ گوجرانوالہ اور لوئر کرم [ 50 , 51 ] میں جنسی طور پر متعلقہ مسائل کے علاج کے لیے ہول پلانٹ پاؤڈر کا استعمال کیا جاتا ہے  ہندوستان کے ٹرانس ہمالیائی خطے میں، آدھا چمچ پورے پودے کا پاؤڈر سر درد اور بنیادی کمزوری کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے [ 52 ]۔ بیہوشی کے علاج اور پیاس دور کرنے کے لیے پودوں کے بیجوں اور پتوں کا استعمال میرپور (پاکستان) میں بھی رپورٹ کیا گیا ہے [ 53 ]۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ مسلمان جڑی بوٹیوں کے ماہرین کی طرف سے گردے کی پتھری کے علاج کے لیے آملہ ( Emblica officinalis )، کالی مرچ ( piper nigrum )، جنگلی پودینہ ( Mentha arvensis )، املی ( Tamarindus indica )، اور Allium (Allium odorosum) کا استعمال بھی رپورٹ کیا گیا ہے۔

 بتھوا کے پودے کے روایتی استعمال میں سن اسٹروک، سن برن، اور سوجن پیروں کا علاج بھی شامل ہے [ 55 , 56 ]۔ پورے پودے سے تیار کردہ ہربل ڈرنک (تازہ انفیوژن) پاکستان کی روایتی کمیونٹیز میں آنتوں کے السر کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے [ 57 ]۔باتھو کے پتے اور تنوں کا  استعمال فلو، پتھری اور تپ دق کے علاج تک پھیلا ہوا ہے۔ پودے کے روایتی استعمال میں سن اسٹروک، سن برن، اور پاوں کی سوجن  کا علاج بھی شامل ہے [ 55 , 56 ]۔ پورے پودے سے تیار کردہ ہربل ڈرنک (fresh infusion) پاکستان کی روایتی کمیونٹیز میں آنتوں کے السر کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے [ 57 ]۔ مزید برآں، پلانٹ کو پنجاب، پاکستان کے بنجر علاقوں کی دیہی برادریوں میں خون صاف کرنے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے [ 59 ]۔ یہ پودا دہرادون، اتراکھنڈ [ 60 ] میں جلد سے متعلقہ مسائل کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے ۔ اسلام آباد میں گٹھیا اور سانپ کے زہر کے علاج کے لیے بڑھی ہوئی تلی اور پودوں کی جڑوں کے علاج میں پورے پودے کا استعمال بھی رائج ہے [ 61 ]۔

مقدار خوراک:

ساگ بقدر ہضم۔ بیج پانچ گرام