بادام تلخ

نام :

فارسی میں بادام تلخ، عربی میں لوزالمر۔ پنجابی میں کوڑا بادام

(تحریر و تحقیق: حکیم سید عبدالوہاب شاہ)

نام انگلش:

Almond bitter

Scientific name: Prunus dulcis

تاثیری نام:

مقوی قلب، محرک عضلات

مقام پیدائش:

ہندو پاک، افغانستان، کشمیر، ایران

مزاج  طب یونانی: 

خشک گرم

مزاج  طب پاکستانی: 

عضلاتی غدی

یہ بھی پڑھیں:باجرہ

یہ بھی پڑھیں: بابونہ / کیمومائل

یہ بھی پڑھیں: بابچی

تعارف:

کوڑا بادام بھی میٹھے بادام کی طرح ہی ہوتا ہے لیکن سائز میں چھوٹا اور چوڑائی میں زیادہ ہوتا ہے۔کڑوے بادام میں زہریلہ مواد سائینائیڈ زہر (Cyanide poisoning)  پایا جاتا ہے اس لیے اسے خوردنی طور پر استعمال نہیں کرنا چاہیے، صرف دوا کے طور پر کم مقدار میں استعمال کر سکتے ہیں۔ چھ سے دس کڑوے بادام کا استعمال شدید زہر کا باعث بن سکتا ہے۔

نفع خاص:

پاگل کتنے کے کاٹے کا فوری علاج

کیمیاوی و غذائی  اجزا:

کڑوے بادام میں منفرد کیمیائی مرکبات جیسے امیگڈالین ہوتے ہیں۔ ذیل میں 100 گرام کڑوے بادام میں پائے جانے والے عام غذائی اجزاء، معدنیات، اور دیگر حیاتیاتی اجزاء  کو بیان کیا گیا ہے:

1. معدنیات (فی 100 گرام)

کیلشیم:  260 ملی گرام آئرن:  3.5 ملی گرام میگنیشیم:  270 ملی گرام        فاسفورس:  480 ملی گرام

پوٹاشیم:  730 ملی گرام         زنک:  3.3 ملی گرام کاپر:  1 ملی گرام      مینگنیج:  2.1 ملی گرام

2. وٹامنز (فی 100 گرام)

وٹامن ای (الفا ٹوکوفیرول):  25 ملی گرام             وٹامن بی ٹو(Riboflavin):1.1 ملی گرام

وٹامن بی 3 (نیاسین):  3.4 ملی گرام                 وٹامن بی 1 (تھامین):  0.2 ملی گرام       فولیٹ: 50 مائیکروگرام

3. حیاتیاتی اجزاء (فی 100 گرام)

امیگڈالین (Amygdalin): 3,000 ملی گرام۔

پروٹین: 18-22 گرام (عام طور پر میٹھے بادام کی طرح)

کل چکنائی: 50 جی (جس میں سیر شدہ چکنائی  4 گرام، مونو ان سیچوریٹڈ چکنائی  32 گرام، اور پولی ان سیچوریٹڈ چربی  12گرام ہے)

کاربوہائیڈریٹ:  20 گرام (جس میں غذائی ریشہ  10-12 گرام ہے)

4. دیگر مرکبات

بینزالڈہائڈ(Benzaldehyde): یہ امیگڈالن سے جاری ہونے والا خوشبودار جزو ہے جو معمولی  مقدارمیں پایا جاتا ہے، کیونکہ یہ بنیادی طور پر اس وقت جاری ہوتی ہے جب امیگڈالن کو ہائیڈولائز کیا جاتا ہے۔

سائینائیڈ(Cyanide)  بطور HCN: ممکنہ طور پر 100-250 ملی گرام جب امیگڈالن ٹوٹ جاتا ہے، ہائیڈولیسس کی سطح پر منحصر ہے۔

اثرات:

عضلاتی محرک، اعصابی محلل، غدی مقوی ہے، اور قریب بسم ہے یعنی زہر کے قریب قریب ہے۔

خواص و فوائد

عضلاتی ہونے کی وجہ سے قلب و عضلات کو تحریک دیتا ہے، اسی وجہ سے بلغمی رطوبات، کھانسی، ریشہ میں بہت مفید ہے۔ اگر کسی کو پاگل کتا کاٹ لے تو پاگل کتے کے کاٹنے سے اعصابی عضلاتی تحریک پیدا ہوتی ہے، کڑوا بادام اس کے لیے تریاق کا کام کرتا ہےکیونکہ یہ انتہائی محرک قلب ہے۔ اسی طرح سر میں جوئیں پیدا ہونا بھی اعصابی تحریک میں ہوتا ہے، چونکہ رطوبات میں خمیر و تعفن پیدا ہو جاتا ہے اس لیے جوئیں پیدا ہوجاتی ہیں، کڑوا بادام عضلاتی محرک ہونے کی وجہ سے رطوبات کو خشک کرکے جووں کو مار ڈالتا ہے۔

مقدار خوراک:

ایک سے دو گرام